Qualität & Herkunft
Bei uns können Sie sicher sein, dass Qualität an erster Stelle steht. Dafür spricht die Herkunft unserer Tiere ebenso wie das Schlachten im eigenen Haus. Dies ermöglicht eine sorgfältige Kontrolle über den gesamten Prozess und garantiert maximale Frische und Qualität unserer Produkte. Wir sind uns der Verantwortung bewusst, die damit einhergeht, und legen größten Wert auf eine schonende und respektvolle Schlachtung.
Unsere Tiere beziehen wir von ausgewählten Züchtern aus der Region. Dadurch entfallen lange Transportwege und der damit einhergehende Stress wird vermieden – was sich letztlich auch auf die Fleischqualität auswirkt. Mit den Züchtern arbeiten wir eng zusammen, um sicherzustellen, dass die Tiere unter optimalen Bedingungen aufgezogen werden. Wir wissen, unsere Partnerbetriebe legen großen Wert auf eine artgerechte Haltung, bei der das Wohlbefinden der Tiere an erster Stelle steht. So können sie ihr Leben teilweise im Freien verbringen und sich auf natürliche Weise bewegen.
Unser schweinefleisch
Das Hofgut Becker in Karlsruhe wird von der Familie bereits seit drei Generationen mit großer Hingabe bewirtschaftet. Man legt großen Wert auf artgerechte Tierhaltung, was sich in jedem Aspekt des Hofes zeigt. Anziehungspunkte sind der Streichelzoo sowie der angegliederte Hofladen. Um die Gesundheit und das Wohlbefinden der Schweine zu gewährleisten, werden ihnen nur hochwertiges Futter aus eigener Erzeugung gereicht. Die Ferkel erhalten eine nahrhafte Mahlzeit aus frischem Mais, während sich die ausgewachsenen Schweine mit Getreideschrot und Körnermaissilage verwöhnen lassen. Dieses Engagement für Qualität und Geschmack spiegelt sich auch im Betriebsmotto wider: „Schweine von Becker schmecken immer lecker“.
Auf solch vorbildliche Landwirte greift auch Siegfried Wienke aus Rheinzabern zurück. Als angesehener Viehhändler und langjähriger Partner unserer Metzgerei vertrauen wir auf dessen Fürsorge und Fachwissen rund ums Schwein.
Unser Rindfleisch
Unsere engagierten Landwirte teilen unsere Werte. Ihre Tiere finden ihr Zuhause vorzugsweise in großzügigen Boxenlaufställen, die mit weichem Stroh ausgelegt sind. In den warmen Sommermonaten grasen sie zeitweise auf saftigen Weiden, im Winter stehen ihnen komfortable Laufställe zur Verfügung. Diese sorgfältige Fürsorge und die Möglichkeit, ihren natürlichen Bedürfnissen nachzukommen, tragen zu ihrer Gesundheit und ihrem Wohlbefinden bei. Mit glücklich aufgezogenen Rindern beliefern uns die Landwirte Hof Manfred in Heuchelheim, Dieter Kuhn in Hördt sowie Luca Deck in Scheibenhardt.
UNSER Lammfleisch
Für die Schafzucht Bühner in Kandel ist eine naturverträgliche Bewirtschaftung und artgerechte Tierhaltung eine Selbstverständlichkeit. Der idyllische Standort direkt am Bienwald bietet den Schafen eine wunderbare Umgebung, in der sie je nach Witterung und Jahreszeit im Freien oder in großzügigen Stallungen leben können.
Die Schafzüchter legen großen Wert darauf, dass ihre Lämmer unter optimalen Bedingungen aufwachsen und sich frei bewegen können. Diese liebevolle Betreuung und das Verständnis für die Bedürfnisse der Tiere tragen dazu bei, dass die Schafe gesund und glücklich sind.
Ein persönlicher Kontakt zu meinen Lieferanten ist mir sehr wichtig
Durch die sorgfältige Auswahl unserer Lieferanten können wir Ihnen Fleisch von höchster Qualität anbieten. Es ist uns wichtig, dass Sie sich darauf verlassen können, dass unsere Produkte nicht nur geschmacklich hervorragend sind, sondern auch unter Berücksichtigung des Tierwohls produziert werden.
Besuchen Sie uns in unserer Metzgerei Scherer in Hatzenbühl und lassen Sie sich von unserer breiten Auswahl an hochwertigem Fleisch und erstklassigen Fleischprodukten überzeugen. Wir freuen uns darauf, Ihnen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu bieten, bei dem Qualität und Herkunft eine zentrale Rolle spielen.